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【雙人徐】
【(02)2634-2859】
【台北市內湖區民權東路六段186-1號】
這次可以到雙人徐品牌概念店參加試吃的活動，
可以說是托Stella的福，
其實之前雖然一直有知道雙人徐的大名，
卻一直沒有真正吃過買過，所以這天的活動，是我與雙人徐的初次相會。
因為實體店面在民權東路六段，我們從昆陽站轉公車過去，
沒想到一下子就到了，早到了三十分鐘，就先進去參觀參觀。
實體店面內的座位並不算很多，吧台加上餐桌椅大概可以容納20個人左右。
這裡就是吧台啦！可以近距離看見師父烹調的過程，算是搖滾區來著。
戶外空間可以提供客人包場烤肉聚會，店家會幫忙準備食材喔！
必須老實說，我真的不知道炸醬麵是該要用炸的，我真的以為炒一炒即是炸醬....
新推出的招牌辣醬跟蒜香辣醬，是麵食類的好夥伴。
雖然這次試吃的主題都是麵類，
但是很特別的是他像西餐一樣一道一道上，
有前菜、有主菜、甚至有佐餐的紅白酒，
為的就是要讓大家像是品嚐西餐一樣的步調，
細細品嚐每一份食物材料的用心。
招牌辣油＆蒜香辣醬
加到麵裡頭味道很棒，香氣很重，喜歡重口味的人加這味就對了。
豆乾、涼拌高麗菜、涼拌青木瓜絲
三樣前菜依序上桌，店家也開始一一解釋雙人徐是怎麼出道的，
以及每一樣餐點的製作過程，
像是他們的滷豆乾，不是將豆乾整個泡在醬汁中滷，
而是用手搖的方式慢慢讓醬汁入味，也因此無法大量生產量化，
花生吃起來很脆，這些不但是雙人徐麵類主食的好配角，
我覺得也是很好的下酒菜。
蕃茄肉末麵
這是女孩兒都會喜歡的一道，
味道有點酸酸甜甜，是蕃茄帶出來的滋味，
夏天吃特別沒有負擔，尤其肉末是用低脂豬腳肉去製作的，
怕胖怕油膩的可是個很好的選擇。
陪伴蕃茄麵的是一杯很好入口的白酒，
但是很不好意思的是對於酒的介紹，我沒有記住....
洛神花茶
中場休息來上一杯洛神花，
是雙人徐兄弟從小喝到大的飲料，
味道很清爽，沒有甜味，夏天喝真的很舒服。
老炸醬麵
雙人徐的炸醬有三種：炸炸醬、老炸醬、辣炸醬，
今天吃到的是老炸醬，麵條的Q彈，炸醬的香氣，
我還真是越吃越開胃。
跟炸醬配對的是紅酒喔！
新品雞湯麵
今天的新品主角雞湯麵上場了！
他的表現讓我驚豔，湯頭濃郁但一點也不油膩，
雞肉的肉質細嫩，我很喜歡。
餐後水果
水果處理的這麼貼心，即使不愛吃水果的我也吃光光了！
華岡茶
結尾的華岡茶，是很厲害得過很多獎的茶品，
我不會品茶，他很好喝。
這一對對食物有理想、對食材用料有堅持的兄弟，
在會中談論到很多他們的用心與傳承，
也因為這樣的原因，雙人徐有些產品無法大量製造，
他們也為了提供最健康最有品質的食物，
材料上相當用力不馬虎，
這樣的堅持，在把東西吃進口的時候就可以感受到，
我想這也是為什麼在網路上，
雙人徐一直這麼熱門的被流傳了！
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