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【大山無價】
【02-2217-8891】
【新北市新店區北宜路三段62號】
老朋友的生日餐選在大山無價，當時很天真地打電話去食養山房，
電話那頭說：假日用餐要在兩個月前訂位喔！
讓我們懊惱了一會兒，所以改訂有一點遠的大山，
雖然很高興很順利地訂到了位子，卻又很龜毛的在想，
為什麼這麼輕易就訂到了.....(難道又要訂不到吃不到才甘願....?)
不過就是一種心態上的矛盾囉~~~
事實上雖然當天用餐的確還有剩一桌的空位，
但是還是覺得這樣的用餐環境及食材是很不錯的，
也很想趕快去一趟食養PK一下....(現在就該先訂位...了)。
我想白天來外頭的景緻應該是不錯的，
因為是用晚餐，外頭一片漆黑，
有的是室內優雅的音樂及寬敞放鬆的空間迎接我們，
餐廳的人服務都很周到，態度也相當親切，
而且吃這麼一RUN就知道，不論是晚餐還是午餐都是無法翻桌的，
每一個座位都只能服務一組的客人，
因為用餐的時間就是會長達2個多小時，
如果自己的話又再多一點，吃飯又慢一點，
我想3個小時也不為過吧～！
開胃菜:葡萄酒凍
花生豆腐與紅麴米糕(豆腐的味道很像豆花，四個角角的滋味個別不同)
干貝味增湯
鮮蝦生魚片沙拉(裏頭有百合)
黑棗醋(好酸)
豆汁雞腿肉、鹹豆漿玉米
翡翠糕渣
炸蝦天婦羅
玫瑰醋
烏魚子炒飯
雞湯
用料超級豐富：除了雞肉，蓮藕、樹薯、蓮子、菱角、銀杏、筍..等等
黑糖芋泥，有金桔及桂花陪伴，甜而不膩。
這樣一頓吃下來，擺盤美麗食物精緻，
而且味道很細緻，你可以嘗到很多食材原本的鮮味，
少了調味料的粉飾，而且因為烹煮的過程少油膩，
所以雖然吃得很飽很飽，熱量上我覺得卻不會太OVER，
每一盤上來之後都有新鮮的花朵陪襯，
不但滿足了味覺也滿足了視覺上的感受，
這樣的慢食過程，可以和朋友好好地暢談，
接下來真的要好好約一下食養山房，
吃吃看兩邊有什麼不一樣的特色。
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